1、客（kè）人接待服务

酒店一般设有专门接待客人的前（qián）台（tái）或总台，当有客人前来，前台服务人（rén）员应（yīng）主动接待，落实（shí）好客（kè）人的（de）住宿、吃饭或娱乐等（děng）要（yào）求，对不属于自己职责范（fàn）围内（nèi）的事要报告领导解决。酒店前（qián）台、商务中心或服务部（bù）还（hái）应为客人提供代订机票、船票（piào）、车票，会议安排，订餐、送餐，洗衣、购物等多种服务项目。

2、酒（jiǔ）店建筑（zhù）及设备设施的（de）维修养护管理

酒店建筑及设备设施（shī）管。的主要任（rèn）务，是对酒店的（de）建筑及设备（bèi）、设施社行百常性（xìng）养。与（yǔ）维修，适时做必要的改造（zào）、更新，从而使（shǐ）酒（jiǔ）店的经营活动建立在最（zuì）佳的物质基础上（shàng），使饭店获得最（zuì）高的综合效益。酒店的建筑及（jí）设备设施管理，除了完成（chéng）与写（xiě）字楼（lóu）等物（wù）业相同的管理任务（wù）外，特别应做（zuò）好以（yǐ）下工作：

(1).确保能源供给与控制（zhì）能耗。不仅要保证热水（shuǐ）、冷（lěng）水（shuǐ）、电、暖、气、空调等（děng）设备设施的正常运（yùn）行，而且要有效地控制能源消耗，完善（shàn）各项节能措施。

(2).做好设备的改造或更新。酒店对（duì）设备性（xìng）能要求较高，变化较快。

夏（xià）时设备尚未到（dào）淘汰年（nián）限，就（jiù）需要（yào）提前（qián）更新、改造，物业管理（lǐ）企业应帮（bāng）助酒店（diàn）制定（dìng）设备更新改（gǎi）造计划，并付（fù）诸（zhū）实施。

(3).做好设备（bèi）备件管理，关（guān）键设备的易损件必须购（gòu）置备品、备件，以便及时更换，缩（suō）短停机时间（jiān）。

(4).筹划楼宇的改建、扩建与新建（jiàn）。随（suí）着酒店市场需求（qiú）的变化和（hé）发展，酒店楼（lóu）宇改建、扩建、新建势在必行（háng）。工程（chéng）设（shè）备部门（mén）应当积极主动地向酒（jiǔ）店（diàn）总经理室提出筹划（huá）方（fāng）案，并（bìng）在总经（jīng）理（lǐ）决策（cè）后予以贯彻实施。

3、酒店钥匙的管理

(1).客房门钥匙由前（qián）厅总服务台（tái）负责管理，在（zài）客人（rén）办（bàn）理住宿登记时，由酒店总服务台（tái）发给客人，退房（fáng）时交回（huí）钥匙（shí）。客人住宿期间丢失钥匙，应填写配置调换钥匙（shí）登记（jì）表，经前厅经理同意、签（qiān）字并送（sòng）保安（ān）部（bù）批准后，方（fāng）能配置或调换。

(2).因工作需要，酒店员工需临时借（jiè）用客房门钥匙（shí），必须（xū）办理登记（jì）和审批手续，并按时交回。

(3).严格控制“万能钥（yào）匙”的（de）保存和使用。这种钥匙通常只（zhī）有两把，一把由总经理亲（qīn）自掌（zhǎng）管。一把由保安部门保（bǎo）管。万能钥匙非经总经理批准不准使用，使（shǐ）用情（qíng）况（kuàng）也（yě）要记录在案。

(4).重要库房，保险柜（guì）必须采取（qǔ）双人双锁或（huò）3人3锁制，钥（yào）匙（shí）由两人或（huò）3人分（fèn）别掌管。开启重要库房和保险柜，必须（xū）由所有掌管钥匙的人同时到场才能开（kāi）启。

(5).客（kè）房和客放楼层的总钥（yào）匙（shí），严禁（jìn）带出店外。严禁无关（guān）人（rén）员进（jìn）入客房（fáng）

4、酒店的（de）保洁服务（wù）

(1).客房的卫生保洁

每天都要按（àn）规范清扫（sǎo）、擦洗房（fáng）间，根据需要更换床单、被套、枕巾、拖鞋、浴巾、毛巾、牙具等，保（bǎo）持（chí）客（kè）房洁净化美。进客（kè）房要事先按门（mén）铃，征得客人（rén）同意后（hòu），方可（kě）进（jìn）入。

(2).餐厅的卫生保洁

由于饭店的（de）客人流动频（pín）率高，容易（yì）发生传（chuán）染（rǎn）病，对卫生（shēng）条件要求特别严。除了（le）对食物、酒（jiǔ）水的卫生（shēng）标准要求（qiú）较高外（wài），必须做好餐（cān）厅的卫生保洁（jié）工作（zuò），餐（cān）厅内（nèi）保持空气（qì）清新，温度（dù）适中（zhōng），窗明（míng）几净，一尘不染，餐具（jù）用后（hòu）必须清（qīng）洗消毒。

(3).其他公共区（qū）域的卫生保洁

除了客房（fáng）和餐厅（tīng）以外的其（qí）他公共区域，主要（yào）包括（kuò）大堂、会议室、楼道（dào）、楼（lóu）梯、电梯、公（gōng）共（gòng）卫生间、楼外广场、绿（lǜ）地、外（wài）墙立面、停车场(库)、娱乐（lè）场所等，这些部位的卫生保洁也是饭店（diàn）为宾客服务（wù）的一项（xiàng）重要（yào）工作内容（róng）。每一个（gè）酒店（diàn）都应设（shè）有负责卫生保洁工作的部门，根据酒店和物业管理企业的具体情（qíng）况制（zhì）定严格的卫生保洁规范要求、岗位职责、操作规程（chéng）和达到（dào）标准，具（jù）体内容应（yīng）尽可（kě）能（néng）细化，便于操作。